松井農園による「感動のあるメロン作り」を応援するサイトです。
ホーム > 感動メロンの作り方 > 感動メロンプロジェクト工程⑯:硬化期
交配から約15日後、5日間ほどの「硬化期」があります。メロンの外皮も人間の皮膚と同じで、良い状態を保つには温度や風通しを適切に管理しなければなりません。
交配後13日目くらいから、夜間の温度を徐々に下げていきます。
表面がなめらかで白っぽくなり、はじくと「カンカン」と高い音が出るのが硬化期の目安です。
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手順1 温度・湿度設定を行う
交配後13日目くらいから、夜間の温度を徐々に下げていきます。